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자. 더덕생채는 나름 쉽다. 살짝 데쳐서 껍질벗기고 소금물에 재어놨다가 밀대로 잘밀은후 쪽쪽 찢어준다음 고춧가루 양념장으로 버무려주면된다. 나는 색깔이 조금 연하게 됐는데 이것보다 조금만 더 진하면된다.
월과채는 처음 들어보는 음식이지만 궁중음식답게 보기에도 좋고 맛도 훌륭하다.
한번쯤 도전해볼만한 음식이다.
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